Agricoltori della Valle d’Itria: una festa per brindare alle produzioni tipiche
ENOGASTRONOMIA
Dall’olio IGP di Puglia ai vini DOC e IGP della Valle d’Itria… Il taglio del nastro con il presidente di UPAL, Cardone, e i Sindaci di Locorotondo e Cisternino…
Il cuore delle produzioni locali protagonista della giornata realizzata da Cantine UPAL lo scorso 31 ottobre in contrada Cupa a Locorotondo. Un vero e proprio open day che sin dalla mattina ha animato la nuova sede di cantine UPAL con visite agli storici vigneti e alle distese di ulivi con degustazioni guidate da esperti ed è culminato in un momento di festa serale alla presenza delle istituzioni.
Il taglio del nastro effettuato a più mani dal presidente di UPAL, Antonio Cardone e dai due sindaci di Locorotondo e di Cisternino, Vittorino Smaltino e Lorenzo Perrini, sugella una collaborazione fra i due territori che prescinde i confini e confluisce in questa realtà cooperativa che raccoglie oltre mille soci ed è un fiore all’occhiello per la Valle d’Itria.
La festa è stata una occasione per valorizzare il patrimonio agroalimentare del territorio della Valle d’Itria con particolare attenzione ai vini DOC Locorotondo e Martina Franca e Valle d’Itria IGP e gli oli IGP Puglia.
Dopo la fusione per incorporazione avvenuta poco più di due anni fa, UPAL ha dato nuova vita alla storica struttura, già conosciuta come il frantoio sociale di San Marco, avviando un progetto di riqualificazione a 360° che si è sostanziato nel rinnovo degli impianti di molitura delle olive per rendere nuovamente competitive le linee operative, nella realizzazione di un impianto fotovoltaico per rendere sostenibile l’impatto energetico e nella realizzazione di una sala degustazioni pronta ad ospitare turisti e curiosi.
Agricoltori della Valle d’Itria, nuova insegna del frantoio e titolo di uno dei progetti che hanno permesso di riqualificare lo stabile, è stato concepito come un farmer’s market in cui sarà possibile acquistare vino, olio e prodotti tipici ma anche prodotti della terra a km 0 con la garanzia di conoscere le realtà agricole da cui provengono.
La vicinanza della sede degli Agricoltori della Valle d’Itria con le più importanti arterie di viabilità stradale – pensando al target dei turisti che arrivano e ripartono verso Bari – e l’ubicazione della struttura lungo la Ciclovia dell’Acquedotto Pugliese e lungo le tratte delle Vie Ellenica e Materana – rivolgendo l’attenzione ai moltissimi camminatori che percorrono l’agro in tutti i mesi dell’anno – rappresentano una occasione per offrire un servizio e soddisfare un fabbisogno.
“Già a partire dal prossimo mese di dicembre avvieremo un programma di iniziative informative e promozionali dedicate alle produzioni tipiche per valorizzare gli spazi della struttura e consentirne una fruizione qualificata” ha dichiarato il presidente “Consideriamo questa apertura un nuovo capitolo nella storia di questa struttura fortemente legata alla storia del territorio della contrada San Marco e agli operatori che ne hanno fatto parte attiva in questi anni. Il cambiamento è parte di un processo di rinnovamento che rappresenta non solo una nuova sfida aziendale ma soprattutto una indubbia opportunità di crescita” ha concluso Cardone.
[Fonte e foto presenti dal Gal Valle d’Itria]
